頭殼卡螺絲之~林哥的腦殘宅男日誌

話說林哥我本來想說最近大魚大肉，既然放假就來煮個素菜放鬆一下腸胃

可惜天不從人願，今天烤剩下的豬培根沒人要接收，只好丟給唯一會租假ㄟ哇

於是乎這道薑汁燒豬肉就這麼華麗麗的登場啦~~~~

材料：豬五花肉片1盒、薑1小段、洋蔥1顆、蒜頭3小瓣


調味料：林哥指定食材：味全牌水餃醬汁（你沒看錯，就是只需要用到這個！）

準備：洋蔥切片（逆切　也就是逆著紋路切，這樣煮起來才不會軟爛，洋蔥圈也是用這種切法）

     　肉片切一半（才不會太大片）


作法：


1.薑去皮磨成泥，蒜頭切末，一起加入水餃醬汁中，與豬肉片醃10分鐘
   <可以加少許太白粉增加肉的滑順口感，薑不去皮也沒關係>


2.起油鍋先爆香洋蔥（只要一丁點油把洋蔥香氣爆出來就好）

3.加豬肉片炒熟（這邊動作要快，豬肉才不會煮老煮焦了）


4.加上剛剛醃豬肉的醬汁一起拌炒均勻（喜歡薑味重點的可在此時再放一些薑泥）
   起鍋前試一下味道，覺得不夠再加 1大匙水餃醬汁，完成！

這算是比較重口味的做法，味道嚐起來是鹹香中帶著爽口的醋酸味＆薑的香味

非常下飯喔！　至於薑泥的用量依個人口味調整就好

如果想做成比較輕淡微甜的日式做法

可以把水餃醬換成"日式醬油"，醃的時候用2大匙半的醬油&半大匙的味淋+2/1匙的糖

不要用普通醬油喔，味道會很奇怪！

然後薑泥份量多一點以突顯出薑的風味即可

以上！！